Marmaris Deniz Ürünleri Festivali dünya mutfaklarından ünlü şefleri buluşturacak

Marmaris’te 2-4 Ekim tarihleri arasında ikinci kez düzenlenecek Deniz Ürünleri Festivali, Türkiye ve farklı ülkelerden şeflerin canlı yemek sunumlarına ev sahipliği yapacak. Üç gün boyunca deniz ürünleri dünya mutfaklarından farklı tariflerle hazırlanırken, Marmaris ve Ege’nin yöresel lezzetleri de festival ziyaretçileriyle buluşacak.

Festival programında Türkiye’den şeflerin yanı sıra Rodos, Almanya ve Hırvatistan’dan gelecek isimler de yer alacak. Şefler, deniz ürünlerini kendi mutfak kültürleri ve farklı pişirme teknikleriyle yorumlayarak hazırlayacak.

İlk Gün Somondan Suşiye Farklı Tarifler Hazırlanacak

Festivalin ilk günü olan 2 Ekim’de Grand Paşa Hotel şefi Ramazan Narman, “Somon Beurre Blanc” sunumunu gerçekleştirecek. Şef ve Gastronomi Danışmanı Tufan Keser, “Bir Balık Birçok Hayat” başlıklı gösterisiyle ziyaretçilerin karşısına çıkarken, Aqua Otel şefi Medet Erbaş ise “Suşi” hazırlayacak.

Rodos’tan Marmaris’e gelecek şefler Giorgos Stergakis ve Giannis Kountouris de festival mutfağına konuk olacak. İki şef, “Karavida-Kuru Ahtapot” sunumuyla Rodos mutfağından deniz lezzetlerini ziyaretçilere aktaracak.

Ege’nin Yerel Tatları Deniz Ürünleriyle Buluşacak

3 Ekim Cumartesi günü şef sunumları Ezgi Yıldırım’ın “Aslan Balığı Crudo” gösterisiyle başlayacak. İzmir Mövenpick şefi Murat Yıldız ise “Urla Enginarlı İçbaklalı Granyöz” hazırlayarak deniz ürünlerini Ege mutfağının yerel tatlarıyla bir araya getirecek.

Almanya’da 2016-2024 yılları arasında Aşçılar Federasyonu Başkanlığı yapan Thomas Gugler de festival programında yer alacak. Gugler, Marmaris’te gerçekleştirilecek etkinlik kapsamında ziyaretçilere şef sunumu yapacak.

Hırvatistan’dan Festival Mutfağına Özel Risotto

Festivalin son günü olan 4 Ekim Pazar günü Hırvatistan’dan Prof. Şef Dr. Dragica Dada Marcic, “Black Cuttle Fish Risotto” hazırlayacak.

Sento By Nuup şefi Tacan Oruç, “Çamlı Sahilinden Lağos Buğlama” sunumuyla Marmaris’in deniz ürünlerini mutfağa taşıyacak. Antalya Kimerospark Otel şefi Mustafa Yıldız ise “Köklerin Derinlerin Yıldızı İle Dansı” isimli sunumunu gerçekleştirecek.

Şevval Akkaya da “Marmaris Balı ve Portakal – Segmentli Somon” hazırlayarak Marmaris’in yerel ürünlerini somonla bir araya getirecek.

Ziyaretçilere Deniz Ürünlerinden İkramlar Sunulacak

Festival programı yalnızca şeflerin canlı yemek gösterileriyle sınırlı kalmayacak. Etkinlik süresince farklı deniz lezzetlerinden hazırlanan ikramlar da ziyaretçilerle buluşturulacak.

Festival kapsamında balık çorbası, midye ve karidesli keşkek gibi farklı tatlar ziyaretçilere ikram edilecek. Üç gün sürecek etkinlikte Marmaris ve Ege’nin yöresel ürünleri, Türkiye’den ve farklı ülkelerden şeflerin hazırlayacağı deniz ürünleriyle birlikte gastronomi meraklılarının beğenisine sunulacak.

Kaynak: CUMHA - CUMHUR HABER AJANSI